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En règle générale, les verbes en ~eler et en ~eter doublent la consonne l ou t devant un e muet (je jette et j'appelle). Quelques verbes ne doublent pas le l ou le t devant un e muet. Ils prennent alors un accent grave sur le e qui précède le t ou le l. (j'achète). Ce sont 22 verbes irréguliers: celer, déceler, receler, ciseler, démanteler, écarteler, encasteler, geler, dégeler, congeler, surgeler, marteler, modeler, peler, acheter, racheter, bégueter, corseter, crocheter, fileter, fureter, haleter.
Les rectifications orthographiques du 6 décembre 1990 autorisent l'emploi du è pour tous les verbes en ~eler et ~eter sauf pour les verbes appeler (rappeler) et jeter (et les verbes de la même famille). Dans ce cas, le e du radical se change en è quand la syllabe qui suit contient un e muet : elle ruissèle, il morcèle, etc.
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