La galette des rois :La galette des Rois(ou Pitiviers) est un gâteau célébrant l’Épiphanie (le 6 janvier) et traditionnellement consommé aux alentours de cette date. La galette des Rois, dans sa version la plus commune en France, est une galette de pâte feuilletée fourrée généralement de frangipane (crème à base d'amandes). La tradition veut qu'à l’Épiphanie on « tire les rois » : une fève est cachée dans la galette et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée. Le roi doit ensuite désigner sa reine. |
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