En règle générale on écrit oir à la fin des noms masculins et oire à la fin des noms féminins, mais attention aux exceptions. (un pourboire, un conservatoire, un interrogatoire, un laboratoire, un réfectoire, un territoire, un grimoire).
Tous les adjectifs féminins ou masculins se terminent en oire sauf noir.
Tous les verbes se terminent en –oir, sauf boire, croire et accroire.

V é r i f i e r